McDonald halal dans Southall, Londres, Angleterre Le marché de la restauration rapide  en France et en Europe est en pleine mutation. Les consommateurs ne se contentent plus du goût ou du prix : qualité, traçabilité et respect des convictions alimentaires  sont désormais essentiels. Dans ce contexte, les enseignes qui proposent des menus halal  récoltent des bénéfices concrets en termes de chiffre d’affaires, fidélisation et image de marque . Une demande halal massive et en f

Dans le secteur de la restauration, notamment pour les traiteurs, il est essentiel de comprendre les différences entre les aliments halal et casher . Ces deux certifications religieuses sont souvent confondues, mais elles répondent à des règles distinctes et ciblent des communautés différentes. Bien connaître ces distinctions peut aider un traiteur à mieux adapter son offre, à gagner la c onfiance de ses clients et à exploiter de nouvelles opportunités sur le marché. 1. Qu’es

Le marché de la viande halal en France est en plein essor : restaurants, supermarchés, traiteurs, tous répondent à une demande croissante. Pourtant, derrière cette croissance impressionnante se cache une question essentielle : toute la viande vendue comme « halal » l’est-elle réellement ? Ou pourrait-elle parfois relever des normes casher ou simplement commerciales ? 1. Le marché de la viande halal en France : un chiffre d’affaires en pleine croissance Selon les dernières étu

Le marché halal ne cesse de croître en France et en Europe, représentant une opportunité économique majeure pour les professionnels de l’alimentation. Un exemple parlant : l’impact du halal sur des chaînes comme Quick  et KFC . Grâce à l’introduction de menus halal, ces géants du fast-food ont réussi à conquérir de nouveaux clients et à revitaliser certaines franchises. Pour un traiteur professionnel, comprendre cette dynamique est essentiel pour saisir les opportunités du ma